Tatlılar
Balkabağı Tatlısı
Malzemeler
2 kilo balkabağı
3 bardak toz ÅŸeker
1 bardak dövülmüş ceviz
Yemek Tarifi
Kabağı dilimleyip, kabuğunu bıçakla soyun. Çekirdeklerini çıkarın. Çelik veya kalın dipli bakır bir tepsiye düzgünce dizin. Kabakların üstüne toz şekerini serpin. Kabak pişerken suyunu salacağı için fazla suya gerek yoktur.Bir bardak su yeterlidir. Suyunu kattıktan sonra kapağını kapatarak ağır ateşte 30 dakika pişirdiğiniz [...]
Güllaç
Malzemeler
1 paket güllaç
1 litre süt
400 gr. toz ÅŸeker
1 kahve fincanı gül suyu
200 gr. dövülmüş ceviz
Yeteri kadar vişne reçeli tanesi
Yemek Tarifi
Toz şekerini süte katarak, birlikte 5 dakika kadar kaynatıp, tencereyi ateşten alın. Süt ılınınca güllacın yapraklarını süte batırıp yumuşattıktan sonra içlerine birer tatlı kaşığı ceviz koyarak gül şeklinde sarın. Güllaç [...]
Peynirli Tatlı
Malzemeler
300 gr taze lor (yada labne peyniri)
5 çorbakaşığı tozşeker
100 gr kakao
200 gr bisküvi
50 gr şamfıstığı
hindistan cevizi rendesi
2-3 çorbakaşığı rom
Karışık meyve şekerlemesi
süt
4 KiÅŸilik
yemek tarifi
Taze lor (veya labne) peynirini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Kakaoyu katıp
yeniden iyice karıştırın. Tozşekeri ilave edin. Bisküvileri toz haline gelinceye kadar dövüp karışıma katın. Karışıma, kıyılmış şamfıstıklarını ilave ettikten sonra biraz süt [...]
Cevizli Çıtır Kadayıf
Malzemeler
500 gr tel kadayıf
50 gr margarin
1 fincan sıvıyağ
1 kase ceviz veya yeşil fıstık
Åžerbeti:
3 bardak suyu 2 bardak şekerle kaynatıp 1/2 limon suyu sıkın
yemek tarifi
Tel kadayıfı didin, sıvıyağ ile karıştırın. Yarısını margarinle yağladığınız fırın tepsisine yayın; üzerine fıstığı serpin. Kalan kadayıfı da yayın başka bir tepsi kullanarak baskı yapın, kadayıf iyice sıkışsın. 1saat kadar bekletip 170derecede [...]
Bayat Ekmek Tatlısı
Malzemeler
1 adet ekmek
3 adet yumurta
3 bardak ÅŸeker
3 bardak su
Sıvıyağ
Çekilmiş ceviz
yemek tarifi
Şeker ve suyu kaynatarak yarım limon sıkın. Bayat ekmeği ince dilimlere bölün; dilimleri çırpılmış yumurtaya bulayarak kızartın. Kızaran dilimleri derin bir kaba alıp üzerine şerbeti dökün, çeksin. Soğuduğunda üzerlerine ceviz serperek servis edin..
Cevizli Kadayıf
Malzemeler
300 gr tel kadayıf
1 bardak dövülmüş ceviz
1adet yufka
50 gr tereyağı
Şerbet için:
5 bardak su, 4 bardak şekerle kaynatın 1/2 limon sıkın
yemek tarifi
Yufkayı tezgaha serin cevizi serpin.(cevizden 3kaşık ayırın) Tel kadayıfı didikleyin ve onu da yufkanın üzerine yayın. Ardından yufkayı rulo şeklinde sarın ve bir parmak kalınlığında dilimlere ayırın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine minik tereyağı parçaları [...]
Cevizli Kadayıf Dolması
Malzemeler
200 gr ceviz
2,5 su bardağı toz şeker
1/2 kg burma kadayıf
4 adet yumurta
2,5 su bardağı su
1/2 adet limon
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvıyağ (kızartmada kullanmak için)
200 gr kaymak
yemek tarifi
Burma kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartın ve içine dövülmüş ceviz yerleştirin, dolma sarar gibi sarın. Başka küçük bir kapra süt ve yumurtayı çırpın. Kadayıf dolmalarını bu [...]
Cevizli Revani
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardagı süt
1 su bardagı sıvı yağ
1 su bardagı şeker
1 su bardagı ceviz
1 çay kaşıgı karbonat
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Åžerbet Malzemeleri
4 su bardagı şeker
4 su bardagı su
1/2 adet limonun suyu
yemek tarifleri
Önce yağ, yumurta, şeker, süt çırpılır. Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarlı bir payreks kapta [...]
Vezir Parmağı
Malzemeler
2bardak irmik
4 bardak süt
3 adet yumurta
2 kaşık tereyağı
1 kahve kaşığı karbonat
Şerbeti: 4bardak şeker, 2bardak suda kaynatıp ½ limon sıkın
Yemek Tarifi
Sütü bir tencerede ısıtmaya başlayın; ısınınca yavaş yavaş irmiği katın ve karıştırın. İrmik topaklaşınca yağı katın 10dk karıştırarak pişirin. Ocaktan indirip soğumaya bırakın. İyice ılındığında içine yumurtaları ve karbonatı ekleyin [...]
Åžekerpare
Malzemeler
4 adet yumurta sarısı
2 stick tereyağı
1 limon kabuÄŸu rendesi
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
ÅŸerbet:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardagi su
1 adet limonun suyu
Yemek Tarifi
Önce şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su bir kapta kaynatıldıktan sonra, bu [...]
